Cada profissão tem sua arte,
Mas a uma arte que se transformou em profissão
E reuniu vários talentos em um só...
É um escultor, pois se preocupa com a estrutura de sua obra prima sem deixar de lado sua delicadeza.
É um pintor, pois brinca com intensidades e tonalidades.
É um chefe de cozinha, pois observa aromas, desenvolve sabores, incrementa paladares.
Tem vocação da medicina, quando cuida de seus vinhos como os médicos de seus pacientes.
Mas o mehor desse artista é que num ato de generosidade, ele oferece sua obra prima para ser saboreada por seus amigos e estes num gesto de agradecimento por aquele momento único, num sorvo degustam toda a dedicação, empenho e comprometimento desse artista que faz muitos corações felizes, o ENÓLOGO!!!!
Este é uma homenagem aos enólogos de profissão e de vocação. A vocês que colocam toda a emoção em uma taça de vinho, suco ou espumante. Um brinde da colega Enóloga Angela e da Casa de Vinhos Pértile
